标准编号:	T/DYZC 006-2023
中文名称:	大连海鲜预制菜 佛跳墙
英文名称:	Dalian prepared seafood-Fo Tiao Qiang
行业分类:	T/    团体标准
ICS分类:	67.230 67.230    预包装食品和精制食品 67.230
发布机构:	大连市预制菜行业协会
发布日期:	2024-01-18
实施日期:	2024-1-18
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本文件规定了大连海鲜预制菜佛跳墙的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以大连海参、大连鲍鱼、干贝、鱿鱼及其他动物性水产品及制品为主要原料，添加或不添加食用菌及制品、畜禽产品及制品、蛋及蛋制品、调味料等原辅料，经预处理、调制、速冻等工艺形成单一或组合包装的预包装产品