标准编号:	T/DYZC 004-2023
中文名称:	大连市预制菜 小酥鱼
英文名称:	Dalian prepared seafood- Coated fish stick
行业分类:	T/    团体标准
ICS分类:	67.230 67.230    预包装食品和精制食品 67.230
发布机构:	大连市预制菜行业协会
发布日期:	2024-01-18
实施日期:	2024-1-18
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本文件规定了大连海鲜预制菜小酥鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以冷冻海水鱼为主要原料，经过预处理，调味、挂浆、预炸、速冻、包装等工艺加工而成的非即食产品。