标准编号:	T/DYZC 003-2023
中文名称:	大连海鲜预制菜 干烧鲅鱼
英文名称:	Dalian prepared seafood-Dry fried spanish mackerel
行业分类:	T/    团体标准
ICS分类:	67.230 67.230    预包装食品和精制食品 67.230
发布机构:	大连市预制菜行业协会
发布日期:	2024-01-18
实施日期:	2024-1-18
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本文件规定了大连海鲜预制菜干烧鲅鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以黄渤海鲜、冻鲅鱼为主要原料，经预处理、切段、调味、油炸、熬汁、包装等工艺制成的干烧鲅鱼制品。