标准编号:	T/CBJ 6101-2024
中文名称:	绍兴东路酒生产技术规范
英文名称:	Shaoxing east-road huangjiu production technical specification
中标分类:	X63    配制酒
行业分类:	T/    团体标准
ICS分类:	67.160.10 67.160.10    酒精饮料 67.160.10
发布机构:	绍兴女儿红酿酒有限公司
发布日期:	2024-6-23
实施日期:	2024-7-1
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本文件规定了涉及绍兴东路黄酒生产的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员、卫生的基本要求和管理准则，以及生产过程的食品安全控制。
本文件适用于绍兴东路黄酒的生产。