标准编号:	QB/T 1253-2005
中文名称:	饼干通用技术条件
英文名称:	General technical requirements of biscuits
中标分类:	X28    焙烤制品
行业分类:	QB    轻工行业标准
ICS分类:	67.060 67.060    谷物、豆类及其制品 67.060
发布机构:	全国食品发酵标准化中心
发布日期:	2005-03-19
实施日期:	2005-9-1
标准状态:	superseded
被新标准替代:	GB/T 20980-2007 饼干
被替代日期:	2008-5-1
替代旧标准:	QB/T 1253-1991 饼干通用技术条件
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF

本标准规定了饼干产品的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉（或糯米粉）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的各种饼干。