标准编号:	GB/T 18738-2006
中文名称:	速溶豆粉和豆奶粉
英文名称:	Instant soy milk powder and soy milk with dairy product powder
中标分类:	X11    粮食加工与制品
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.060 67.060    谷物、豆类及其制品 67.060
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:	2006-7-18
实施日期:	2006-12-1
标准状态:	to be superseded
被新标准替代:	GB/T 18738-2025 豆浆粉质量通则
被替代日期:	2026-7-1
替代旧标准:	GB/T 18738-2002 高蛋白速溶豆粉
翻译语言:	英文

本标准规定了速溶豆奶和豆奶粉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以大豆为主要原料，经磨浆、加热灭酶、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。