标准编号:	GB/T 11856-2008
中文名称:	白兰地
英文名称:	Brandy
中标分类:	X61    蒸馏酒
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.160.10 67.160.10    酒精饮料 67.160.10
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:	2008-10-19
实施日期:	2009-6-1
标准状态:	superseded
被新标准替代:	GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB/T 11856.2-2023 烈性酒质量要求 第2部分：白兰地
被替代日期:	2024-7-1
替代旧标准:	GB 11856-1997 白兰地
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF

本标准参考了欧洲经济共同体EC 110号/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576／89规则》中的白兰地部分。
本标准代替ＧＢ１１８５６—１９９７《白兰地》。
本标准规定了白兰地的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于白兰地的生产、检验与销售。
本标准与ＧＢ１１８５６—１９９７相比主要变化如下：
———标准属性由强制性标准调整为推荐性标准；
———修改了适用范围的描述；
———增加了术语和定义；
———增加了产品分类；
———对酒精度指标作了适当调整；
———删除甲醇指标，增加卫生要求，按GB 2757执行；
———删除了测定糠醛的分光光度法和甲醇的测定方法；
———对检验规则作了适当的修改。