标准编号:	GB 1888-1998
中文名称:	食品添加剂 碳酸氢铵
英文名称:	Food additive. Ammonium bicarbonate
中标分类:	X42    合成食品添加剂
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.220.20 67.220.20    食品添加剂 67.220.20
发布机构:	国家质量技术监督局
发布日期:	1998-10-19
实施日期:	1999-4-1
标准状态:	superseded
被新标准替代:	GB 1888-2008 食品添加剂 碳酸氢铵
替代旧标准:	GB 1888-1989 食品添加剂 碳酸氢铵
翻译语言:	英文

本标准规定了食品添加剂碳酸氢铵的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢铵，该产品不允许添加对人体有害的磺酸盐类防结块剂，允许添加无毒无害的防结块剂。该产品用于食品加工中作疏松剂。