标准编号:	DB4403/T 340-2023
中文名称:	食品经营单位自酿啤酒加工经营规范
英文名称:	Processing and management specification of home-brewed beer for catering industry
中标分类:	X62    发酵酒
行业分类:	DB    地方标准
ICS分类:	67.160.10 67.160.10    酒精饮料 67.160.10
发布机构:	深圳市市场监督管理局
发布日期:	2023-06-12
实施日期:	2023-7-1
标准状态:	abolished
作废日期:	2025-07-18
翻译语言:	英文

本文件规定了食品经营单位加工经营自酿啤酒应具备的场所与布局、设施设备、加工制作过程控制、安全管理、人员要求及培训、检验等方面的要求。
本文件适用于各类餐馆、酒吧、饮品店等食品经营单位开展自酿啤酒加工经营。