标准编号:	DB3203/T 1064-2024
中文名称:	餐饮业反食品浪费服务规范
英文名称:	Specification of service for anti-food waste in catering
中标分类:	A12    供应与使用关系
行业分类:	DB    地方标准
ICS分类:	03.080.30 03.080.30    消费者服务 03.080.30
发布机构:	徐州市市场监督管理局
发布日期:	2024-10-11
实施日期:	2024-12-1
标准状态:	abolished
作废日期:	2025-08-12
替代旧标准:	公告：徐州市市场监管局关于徐州市地方标准的公告 2025年第1号
翻译语言:	英文

本文件规定了餐饮业反食品浪费管理服务的基本要求、原辅料、烹饪加工、餐品提供、培训要求、持续改进。
本文件适用于餐饮业反食品浪费的服务工作。
学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、 医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等特定餐饮服务提供者可参照使用。