标准编号:	QB 1608-1992
中文名称:	红烧蹄罐头
英文名称:	Canned Stewed Pork Leg
中标分类:	X71    肉类罐头
行业分类:	QB    轻工行业标准
发布机构:	中华人民共和国轻工业部
发布日期:	1992-11-10
实施日期:	1993-7-1
标准状态:	valid
替代旧标准:	QB 393-1976
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF

本标准规定了红烧元蹄罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以猪蹄骼为原料，经去骨、预煮、油炸、调味、装峭、密封、杀菌制成的红烧元蹄罐头。