标准编号:	LS/T 6107-2012
中文名称:	动植物油脂 酸值和酸度的测定自动滴定分析仪法
英文名称:	Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity-Method of automatic titration analyzer
中标分类:	B20    粮食、饲料作物综合
行业分类:	LS    粮食行业标准
ICS分类:	67.060 67.060    谷物、豆类及其制品 67.060
发布机构:	中华人民共和国国家粮食局
发布日期:	2012-10-25
实施日期:	2012-12-1
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本标准规定了自动滴定分析仪法测定动植物油脂中酸值和酸度的热乙醇滴定仪法、冷溶剂滴定仪法、结果计算和表示及精密度。
本标准中热乙醇滴定仪法为基准方法，适用于所有油脂；冷溶剂滴定仪法仅适用于浅色油脂。本标准不适用于蜡的酸值和酸度测定。