标准编号:	DB32/T 4890-2024
中文名称:	食品安全总监制度实施指南
英文名称:	Food safety director system implementation guideline
中标分类:	X00    标准化、质量管理
行业分类:	DB    地方标准
ICS分类:	67.040 67.040    食品综合 67.040
发布机构:	江苏省市场监督管理局
发布日期:	2024-11-07
实施日期:	2024-12-7
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本文件提供了食品安全总监的任职条件、岗位权限与职责、胜职保障、履职评价和档案管理的建议。
本文件适用于江苏省范围内特殊食品生产企业、大中型食品生产企业、大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部、大中型食品销售企业、连锁销售企业总部、用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数或者供餐人数超过1000人的食品生产经营主体以及食用农产品集中交易市场。其他各类食品生产经营主体参照执行。