标准编号:	LS/T 6137-2020
中文名称:	米粉条食用品质感官评价方法
英文名称:	Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
中标分类:	B20    粮食、饲料作物综合
行业分类:	LS    粮食行业标准
ICS分类:	67.060 67.060    谷物、豆类及其制品 67.060
发布机构:	国家粮食和物资储备局
发布日期:	2020-01-21
实施日期:	2020-7-21
标准状态:	valid
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符数:	11000 字
翻译价格(元):	770.0
交付时间:	付款后 1~3 个工作日

本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。