标准编号:	GB 1886.74-2015
中文名称:	食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾
英文名称:	National Food Safety Standard — Food Additives — Potassium citrate
行业分类:	GB    国家标准
发布机构:	中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期:	2015-11-13
实施日期:	2016-5-13
标准状态:	现行
替代旧标准:	GB 14889-1994 食品添加剂柠檬酸钾
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符数:	4000 字
翻译价格(元):	240.00 元
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1 Scope



This standard is applicable to the food additive - potassium citrate that is made by raw materials of citric acid and potassium hydroxide or potassium carbonate.



2 Chemical Name, Molecular Formula, Structural Formula and Relative Molecular Mass



2.1 Chemical name



2-hydroxy propane-1,2,3-tricarboxylic acid potassium



2.2 Structural formula



C6H5K3O7•H2O



2.3 Structural formula

Foreword i
1 Scope
2 Chemical Name, Molecular Formula, Structural Formula and Relative Molecular Mass
3 Technical Requirements
Annex A Inspection Methods