标准编号:	DB31/T 569-2011
中文名称:	冷冻小包装水产品加工技术规程
英文名称:	Technical procedures of small-packed frozen aquatic product processing
中标分类:	X20    水产品加工与制品
行业分类:	DB    地方标准
ICS分类:	67.120.30 67.120.30    鱼和水产品 67.120.30
发布机构:	上海市质量技术监督局
发布日期:	2011-11-22
实施日期:	2012-1-1
标准状态:	abolished
作废日期:	2019-12-27
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符数:	8000 字
翻译价格(元):	480.0
交付时间:	付款后 1~3 个工作日

本标准规定了冷冻小包装水产品加工企业的加工设施条件,加工技术要求,产品要求,检验方法,检验规则以及标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于以鱼类、头足类、虾类、蟹类、贝类等为原料,经整理或去除不可食部分、开片或切段、清(漂)洗、称量、冻结、包装等工艺流程加工生产而成的冷冻小包装水产品。本标准也适用于非即食冷冻小包装水产品。