标准编号:	DB31/T 1221-2020
中文名称:	传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
英文名称:	Operation safety guidance for catering service during the period of pandemic infectious disease
中标分类:	A00    标准化、质量管理
行业分类:	DB    地方标准
ICS分类:	03.080.01 03.080.01    服务综合 03.080.01
发布机构:	上海市市场监督管理局
发布日期:	2020-4-7
实施日期:	2020-4-7
标准状态:	abolished
作废日期:	2023-11-30
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符数:	15000 字
翻译价格(元):	1050.0
交付时间:	付款后 1~3 个工作日

本标准提供了传染病流行期间餐饮服务单位建立防控制度，以及开展应急处置、人员管理、清洗消毒、食品原料采购、食品加工、网络订餐和配送、供餐用餐和防控宣传等经营安全的指导。
本标准适用于上海市餐饮服务单位在呼吸道传染病流行（疫情）期间疫情防控管理工作。